O que é pH?
O
pH ou potencial de hidrogênio iônico, é o símbolo criado em 1909 pelo químico
dinamarquês S.P.L. Sorensen para indicar o grau de acidez ou alcalinidade de
uma substância. O “p” vem de potenz em alemão e significa poder de concentração
e o “H” é para o íon de hidrogênio (H+).
O
valor de pH de uma solução pode ser estimado conhecendo-se a concentração em
íons H+, assim a escala de medição varia de 0 a 14, tendo o 7 como
valor neutro, o 0 como acidez máxima, e o 14 como alcalinidade máxima.
0 1 2 3 4 5 6............
7 ........ 8 9 10 11 12 13 14
Ácido..............Neutro..............
Alcalino
A escala do pH é logarítmica,
assim cada passo é dez vezes mais que o anterior. Em outras palavras, um pH de
4.0 é 10 vezes mais ácido que 5.0 e 100 vezes mais ácido que 6.0 e 1.000 vezes
mais ácido que 7.0. IMPORTANTE- Uma água alcalina com pH logo acima de 7.0 é
1.000 vezes mais alcalina que a água da torneira que normalmente é 4.
A
água (H2O) é ionizada nos íons hidrogênio (H+) e
hidroxila (OH-). Quando estes íons estão em proporções iguais, o pH é neutro
7,0. Quando há mais íons de H+ que íons OH- então é dito que a água
é “ácida”. Se os íons OH- excedem em número os íons de H+ então é
dito que a água é “alcalina”.
Alguns
valores comuns de pH: Ácido de bateria: Menos de 1.0; Suco gástrico: 2.0; Coca-Cola
(refrigerante): 2.5; Vinagre: 2.9; Chuva ácida: Menos de 5.6; Saliva de
pacientes com câncer (cancro): 4.5-5.7; Água natural, pura: 7.0; Água do mar:
8.0 e Cloro: 12.5.
Dessa
forma a água é o melhor solvente que existe, sendo que o pH é determinado
através de uma escala universal graduada de 0 a 14, sendo 7 o ponto
correspondente a neutralidade. Portanto, quando a água tem um pH inferior a 7,
diz-se que é ácida, se é igual a 7, diz-se que é neutra e se é superior a 7,
diz-se que a água é alcalina. Portanto, é importante saber que em condições de
saúde o líquido intracelular e extracelular apresentam um pH que oscila entre
7,35 a 7,45, ou seja, levemente alcalino. Nosso organismo tende a alcalinidade,
sendo que água saudável deve ser água alcalina.
HIPERACIDEZ CORPORAL - A CAUSA DE MUITAS
DOENÇAS:
O
pH do sangue humano está inteiramente relacionado à saúde. Uma pequena variação
do pH reduz o sistema imunológico, dando oportunidade para que seres vivos
prejudiciais à saúde, como vírus, bactérias, fungos que vivem em meios ácidos,
com pH abaixo de 7,0, proliferem e encontrem ambiente propício para viver.
A
maior parte das pessoas acometidas de câncer apresenta um pH no tecido de 4,5.
Esse ambiente é pobre em oxigênio e muito propício para instalação de câncer.
Dr. Otto Warburg da Alemanha duas vezes laureado, ganhou o seu primeiro prêmio
Nobel pela descoberta de que o câncer se desenvolve em ambiente de menor
quantidade de oxigênio e esse ambiente é criado quando o pH é baixo.
Quando
o pH do sangue está baixo, as gorduras são aderidas às paredes das artérias
causando doenças do coração. As doenças causadas pela tireóide é resultado da
deficiência do mineral iodo e esse elemento só é absorvido pelo organismo
quando está com o pH ideal. Por isso, na sociedade atual é freqüente encontrar
pessoas com doenças da tireóide, porque atualmente são valorizados os alimentos
que proporcionam ao organismo um ambiente de pH baixo.
Em
resumo, estando o pH do sangue abaixo da normalidade 7,4, o organismo está
propenso a todos os tipos de doenças do coração, fadiga crônica, alergias além
de doenças causadas por vírus, bactérias e fungos. Uma maneira de manter o pH
saudável é evitar alimentos com pH baixo, como café (em torno de 4,0),
refrigerante (em torno de 2,0), cerveja (varia de 2,5 a 4,2 dependendo da
marca), entre outros.
O
nosso corpo tenta a todo custo manter o pH sanguíneo com o valor de 7,4,
extraindo minerais do organismo para manter o pH alcalino quando não é suprido
pelos alimentos. O consumo indiscriminado de açúcar produz pH ácido.
A
água para ser de boa qualidade e boa para a saúde tem de ter um pH entre 7,0 e
7,5. Um pH levemente alcalino do sangue aumenta a oxigenação das células e a
imunidade, uma vez que, vírus e bactérias precisam de um meio ácido para
sobreviver. Assim como o fogo precisa de oxigênio para existir, os vírus e
bactérias necessitam de um meio ácido para se manterem vivos.
Conclusão:
Quando o pH do sangue está abaixo do normal, o organismo está propenso a
qualquer tipo de doença. A sua água precisa ter o sabor da saúde!
Fonte: Geólogo Sólon Barrozo Barreto.